Restaurante SISAPO

Si buscas un lugar donde comer algo brutal en Madrid, tienes que probar el Restaurante Sisapo, que está en C. de Trafalgar, 14, en el barrio de Chamberí. Este sitio tiene un rollo íntimo y un diseño que mezcla lo industrial y lo clásico. El chef Alejandro Aguirre está al mando, y su cocina moderna ha ganado el Bib Gourmand 2023 de Michelin, así que ya te imaginas, ¿no? No te pierdas el steak tartar, las vieiras y, ojo, la tarta de queso que es de otro planeta. El menú degustación es una auténtica fiesta de sabores. ¡Ideal para disfrutar con colegas! ️

La carta de Restaurante SISAPO

Carta del Restaurante

Entrantes:

- Zamburiñas Flambeadas

- Pulpo a la parrilla

- Pluma Ibérica

- Gyoza de Carabinero

- Shao Mai de Rabo de Toro

- Bao de Panceta

- Ensaladilla Limeña

- Ceviche de Corvina Con Leche de Tigre

- Ración de Croquetas de Zanahoria

- Aji de gallina

- Alcachofas

- Dimsum de Pato

- Hueso con tuétano

- Ceviche

- Pluma Ibérica A la Parrilla Con Yuzu Trufa Y Puré de Tubérculo

- Vieira Flambeada con Mango

- Presa

Principales:

- Steak Tartar Con Tuetano

- Carrilleras Al Oporto Con Burratina Atemperada

- Magret de Pato con Peras al Jengibre y Crema de Coliflor

- Shao Mai de Rabo de Toro Con Huevo de Codorniz

- Carrilleras Al Oporto Con Burratina Atemperada Almendras Cacao Y Menta

- Pluma Ibérica A la Parrilla con Yuzu, Trufa y Puré de Tubérculo

- Shaomin de Rabo de Toro Con Huevo de Codorniz Y Sichimi

- Sao Mai de Rabo de Toro Con Huevo de Codorniz Y Sichimi

Postres:

- Coulant Chocolate Helado

- Tarta de Queso Con Helado de Violetas

- Texturas de Chocolates

Bebidas:

- (No se listan bebidas específicas en las reseñas)

Cómo es la comida en Restaurante SISAPO

Si buscas una experiencia gastronómica que te deje boquiabierto, este restaurante es el lugar. Los sabores son claros e interesantes, con platos que te van a hacer la boca agua. Te vas a encontrar con combinaciones llamativas y una presentación exquisita que de verdad se esfuerzan por cuidar. La creatividad aquí está a la altura de un restaurante con estrella Michelin, así que prepárate para disfrutar.

La calidad de la comida es muy buena, y hay una relación calidad/precio que es notable. Te ofrecen un menú degustación que destaca lo mejor de la carta, aunque, eso sí, la variedad de tintos podría ser un poco más amplia. Pero no te preocupes, hay platos para todos los gustos. Las gyoza, shaomai y ceviche son solo algunos de los destacados que tienes que probar.

Respecto a los aperitivos, ese pan de masa madre acompañado de un buen AOVE es un must, ¡y a un precio razonable! Las raciones son el tamaño perfecto para quedarte satisfecho, y si quieres llenarte, el steak tartar es muy recomendable.

Si tienes alguna intolerancia o alergia, aquí son flexibles y adaptan los platos a lo que necesites. Y aunque la carta de bebidas es algo corta, tendrás buenas referencias, solo que prepárate para soltar un poco más de dinero por ellas.

Cómo son los precios de Restaurante SISAPO

Cuando te sientas a comer en este restaurante, te vas a dar cuenta de que los precios de las cervezas son de 5€ y el pan te va a costar 2,80€. Algunos dicen que hay un abuso en el precio del pan, así que ojo con eso. Pero en general, los precios van de 50 a 60 €, y si decides volver, espera pagar entre 20 y 30 € por persona en otra visita.

Si miras los platos y bebidas, los precios oscilan entre 40 y 70 € por persona. El menú degustación está a unos 50-60 €, mientras que otras opciones están entre 40 y 50 € por cabeza. Así que ya sabes, hay variedad, aunque algunos platos pueden subir de precio.

Ahora, hablemos de la relación calidad-precio. La mayoría de la peña dice que es muy buena, incluso hay quienes lo ven como un chollo con excelente calidad-precio. Otros lo puntúan de bastante correcta a estupenda. Así que, en resumen, si buscas calidad sin arruinarte, este sitio suena como una buena opción, pero ten en mente lo del pan.

Cómo es el personal en Restaurante SISAPO

Si estás buscando un lugar para comer, aquí va lo que dicen los que ya han estado. La rapidez del servicio parece que tiene sus altibajos. Hay quien dice que es lento y que hay algún problema con la comanda, pero otros mencionan que es bueno y algunos lo ven como mejorable.

En cuanto a la atención del personal, la cosa pinta bastante bien. Muchos lo describen como muy amable y atenta. Algunos dicen que la atención varía, la comida es buena, pero el servicio puede ser deficiente a veces. Sin embargo, también hay comentarios que destacan a la gente como excepcional, profesional y atenta. Eso sí, hay que tener en cuenta que, aunque la atención fue buena, a veces hay malentendidos con las reservas.

Sobre el tiempo de espera, la cosa se mueve en un rango. Algunos hablan de media hora hasta la atención inicial, mientras que otros mencionan un tiempo de 10 a 15 minutos en ocasiones, que no está tan mal. Es importante estar preparado para esto.

Respecto al trato con reclamaciones, hay que admitir que el personal se preocupa por sus clientes. Aquí resaltan una buena atención ante problemas, y hasta el cocinero puede salir a disculparse si las cosas no van bien. Eso dice mucho de la actitud del lugar.

Cuando hablamos de flexibilidad para peticiones especiales, parece que son bastante comprensivos y cambian platos sin problema. Así que si tienes alguna preferencia, no dudes en hacerla.

Finalmente, sobre la facilidad para hacer reservas, muchos recomiendan hacerlo porque la gestión es muy buena. Así que si te decides a visitar este sitio, una reservita no está de más.

Cómo es el local del Restaurante SISAPO

El local del restaurante tiene varias cosas a destacar. Los baños están limpios, lo que siempre es un buen punto a favor. En cuanto al ambiente, te sentirás en un lugar precioso, moderno y acogedor. La decoración es bonita, y aunque es un espacio pequeño, está bien distribuido. Pero ojo, cuando se llena, puede sentirse algo agobiante.

La temperatura es justo lo que buscas, está fresquito, lo que se agradece en cualquier momento. Sin embargo, ten en cuenta que el nivel de ruido puede ser alto. Si vas en grupo, puede que te cueste un poco escucharte, pero si estás en un rollo tranquilo, puedes conversar fácilmente.